数控车床加工技术是指使用数控车床进行加工的技术。数控车床由两个部分组成：机械系统和控制系统。机械系统主要由车床机床部分和加工工具部分组成，控制系统则主要包括伺服系统、可编程序控制器等。传统的车床使用人工来操作，但数控车床则是利用程序操作，可大大提高工作效率和精度，减少加工时间和误差。

数控车床在机械加工领域中发挥着重要的作用，比如在航天航空、汽车制造、电子和金属制造、橡胶和塑料加工等行业都有重要的应用。它的优势包括节省人力、工作精度高、维护方便等，使得数控车床一次投资就能收获长期的效益。

与传统的车床相比，数控车床具有更多的特点。例如，它可以更加精确，从而减少误差；更易于操作，从而简化工作流程；更加经济高效，从而节省成本。

结论：数控车床被大量应用于从机械加工到精确加工的不同领域，它替代了传统车床，从而提高了加工精度和效率，降低了成本消耗。