数控车床加工是在机械加工中广泛应用的一种方法，采用的这种加工方法能够提高零件的精度、制造更复杂的零件，因此被广泛地应用在汽车、航空航天、工程、不锈钢装备等用途。

数控车床加工是将数控系统和一般车床结合起来的，数控系统按照设定好的程序，完成指定的加工工作，而普通的车床加工更依赖于操作工，机器上安装的程序是由操作者进行设定的，在操作上的精度和效率取决于操作工的技能。

和普通车床加工相比，数控车床加工有很多优点，首先是能够获得更高的加工精度，从而达到更好的零件加工效果；其次是它简单方便，安装完成之后，只要上传设定好的程序，就可以实现自动加工的功能，节约了操作者的劳动力；此外，普通车床加工受到工艺路线的设定很多受限，而数控车床加工则没有这种限制，能够把工艺路线设定的更精确。

综上所述，数控车床加工是一种更现代化的零件加工方式，它能够提高精度，达到更精准的零件加工效果，也能够节约劳动力，及时获取更高质量的结果。