数控车床是采用电子控制系统，通过NC编程实现自动转动工作件进行加工的机床。它既具备车削的优势，又兼顾了精密加工能力，同时还可用来完成抛光、轻拋光、拉丝、拉毛等表面工艺处理。

数控车床加工技术和传统的车床加工技术相比具有许多优势。首先，数控车床相比传统车床更加精准，能够更好地满足进行精密加工的需求。此外，数控车床也拥有更高的加工精度。正是由于这些优势，使得数控车床加工技术不仅更适合生产精密零件，而且可以更快地完成加工任务。

另外，数控车床还可以完成很多复杂高精度的加工，比如五轴多面加工和自动换刀。在金属件加工中，数控车床加工能够满足不同加工要求，可以实现高速、高精度、多刀复杂加工任务，实现高效率、精细加工。

总之，数控车床加工技术具有更高的加工精度和更多的加工复杂程度，是传统车床加工技术的替代者。使用数控车床加工技术，可以提高加工精度，提高加工效率，尤其适合生产精密零件，满足当今市场高精度加工需求。