数控车床加工是在传统机械加工基础上，运用数控技术开发出的一种新的机械加工方式。这一机械加工技术，把传统机械加工的步进控制改为精密的位移控制，使加工精度得到很大提高。

传统机械加工是由机床上的某种诸如轮轴之类的部件，来反复发动对工件的运动。而数控车床则采用脉冲编码表示位移量，并且通过数控系统控制机床按照工件的图纸要求，实现一次性完成的机械加工。

此外，数控车床加工还拥有节省时间，提高效率，降低加工成本和降低失误率等诸多优点。数控系统可以提供各种自定义编程功能，可以有效控制加工特征，从而有效的实现自动化生产。

概括来说，数控车床加工是传统机械加工技术的进步，令机械加工又迈上了一大步，可以有效提高产品的精度，同时也大大减轻了加工工单的步数。