数控车床加工技术是采用数控装备完成机械零件加工的技术，实现自动化精准生产，是现代制造技术的核心支柱。传统的机械加工技术是依赖于机械工程师从事机械设计，操作工进行人工操纵实现加工，加工精度不可控，而随着微电子技术、计算机技术和控制技术的快速发展，数控车床加工技术的实现逐渐成为现实，可有效替代传统加工技术，极大地提高机械零件的加工效率及精度。

数控车床由设备主体、控制器、输入输出设备、传动机构和传感器等部件组成。它是通过运用计算机字符指令，进行内部机械控制，使加工过程以最低的成本，达到最高的加工精度和由程序给定的加工模式实现自动化精确加工，完成机械零件的挤压、磨削和切削等加工。

数控车床的加工特点是：高精度、高速度、高可靠性、高可编程性。高精度是指能够保障加工精度，一般能达到国际公认的加工精度标准；高速度则是指机台的运行速度，能达到非常高的旋转、移动速度；高可靠性则是指设备整体性能稳定，能完成持续高效加工；高可编程性则是指设备可依据加工工艺或零件图形要求设定加工预置程序，实现自动化精确加工。

总之，数控车床加工技术体现的是将数字技术与机械技术强强联合，实现机械零件加工自动化精准生产的技术。未来，数控技术在改善质量、产出以及成本控制等方面，将在机械装备制造行业发挥重要作用。