数控车床加工技术是指使用数控系统控制车床的加工过程，它的优势有：

一、精度高：受到数控系统的制约，数控车床加工能达到比普通车床更高的加工精度。许多复杂的零件有可能无法采用普通车床进行加工，而数控车床却可以实现。

二、生产效率高：数控车床加工的车削时间更短，生产效率更高。使用普通车床进行加工，车削时间长，进而影响到整个生产的效率;而数控车床加工可以缩短车削时间，提高生产效率。

三、可靠性强：数控车床加工更加可靠，它的精度不会随着设备的时间使用而变差。普通车床在长期使用后，其加工精度容易变差;而数控车床加工的精度则不会受这种影响，更加可靠。

以上便是数控车床加工的优势，让它在普通车床的加工工艺中发挥出更优越的作用。