数控车床加工是指在车床行业中利用计算机控制系统控制自动机床进行加工的一种技术。它采用计算机控制系统，将工艺装置、程序控制装置和数控机床设备相结合，使各个零部件得到高精度的加工。数控车床加工是由电脑控制和操作的机床加工系统，它比普通机床更加精细，它可以实现多轴联动，进行复杂的圆弧、圆角及各类曲面加工，加工精度可达到±0.1mm以内。

数控车床的应用非常广泛，它通常用于内圆非周向切削。例如，它可以顺利制造各种外圆和内圆非周向切削（如正弦曲线、圆弧等），而传统车床则很难制造出这样的形状。此外，数控车床的加工速度比传统车床加工快得多，而且由于其自动化操作，它可以降低社会生产成本，提高工作效率。

因此，数控车床加工技术相对于传统车床，具有较高的精度和加工速度。同时，它还具有鉴别能力强、应用范围广、 工作稳定，使用安全可靠的特点，是一种挣脱繁琐劳动的精细化加工。可以说，数控车床加工技术是车床行业中极其重要的技术，也是必不可少的能够提高设备精度、提高工作效率的技术。