数控车床加工技术是采用机器工艺和数字技术加工各种金属材料的一种通用多功能机床，是集机械制造、计算机技术、模具制造、数控技术等技术于一体的先进制造技术。数控车床可以实现多功能加工，例如内外圆加工、螺纹加工、斜面加工、齿轮加工等，提高加工精度和效率，精度可达到0.02mm，可以根据操作环境自动调整刀具，是传统机床加工技术不可比拟的。

除了机械精度外，数控车床操作中还加入了计算机技术，利用计算机高精度计算技术，具有微小加工尺寸的控制能力，加工精度高，再现度高，加工周期短，效率高，加工质量可靠，易于自动化生产。

另外，数控车床也具有良好的可靠性，它的系统可以采用多重保护技术，以防止因操作失误或设备损坏造成的误差，保持加工精度。可靠性强、安全可靠，体积小、功能强大，易于携带。

总之，数控车床加工技术在机械加工中的应用延伸到了更宽的领域，通过提高加工精度及效率，可以对各种工件进行质量精确的加工。